필요 기술

•     저pH·고미네랄 산성 유청 대상 막분리(UF·RO·세라믹막) 및 원심분리 정제 기술

•     유청크림 발효버터화용 보호배양균·스타터발효 기술

•     유청단백질 한외여과(UF) 농축 및 고부가가치 단백질 회수 기술

•     역삼투(RO) 기반 공정수 재활용(CIP 세정수) 기술

수요 기관

•     산성응고(락틱커드) 치즈를 생산하는 스페인 북부 수제 유가공 기업(주관)

•     산성 유청(pH 4.2~4.6)의 지방·단백질·수분 통합 자원화 순환경제 모델 개발

•     유로스타-3 11차 공모과제 대상, 국제 파트너 2곳과 컨소시엄 구성 희망

협력 유형

: 공동 연구개발 협력 계약

한국 희망 파트너(공급 기관)

: 막분리·원심분리 정제기술 보유 산업체(파트너 A) + 발효배양균·유가공 기업 또는 연구기관(파트너 B) — 중소기업, 대학, 연구기관

EEN Ref.ID: RDRES20260629020